Po pierwsze i najważniejsze, węgorz był martwy i odfiletowywany więc oczywiście niczego nie mógł czuć i nie różni się niczym od fileta którego Wy przyrządzacie sobie w domu na patelni.
Reakcja którą zobaczycie poniżej jest w pełni naukowo do wyjaśnienia. Mięśnie odpowiedzialne za ruch są połączone z mózgiem przy pomocy odpowiednich połączeń nerwowych i to właśnie te nerwy zaczynają reagować na sól. Po kontakcie ze związkami chemicznymi zawartymi w soli neurony zaczęły wysyłać sygnały do mięśni i stało się dokładnie to co widzimy na filmie.
Podobne reakcję można zobaczyć z żabimi udkami posypanymi solą.
Warunek jest taki, że ryba/żaba musi być bardzo świeża, wtedy połączenia nerwowe są jeszcze aktywne.
Zobaczcie sami i posłuchajcie reakcji gości, nawet kucharz był w szoku :-)
Rozmowy na Facebooku